蕪の芽

　３日前に植えた蕪の芽がもう出ていました。
　蕪の芽ぶきは３日ぐらいだそうですが、あんなに小さな種から、しっかり発芽するのでびっくりしています。
　これから双葉がでて、間引きをして、最終的には一つの株にしていきます。
　大蕪なので、収穫できるまでに２か月ほどかかるようですが、この気温の高さだと、もっと早まるかも知れません。
　酢の物にしたり、洋風、和風の煮物にしたり、ソテーしたりと、蕪はいろいろな料理にアレンジ出来て、
　とても便利で、大好きな冬野菜です。
　うまく、収穫できるといいな。