梅シロップ

　実家で青梅が２キロあまり採れたので、梅シロップを作ることにしました。
　あいにく、氷砂糖がなかったので、普通の砂糖にしました。
　ヘタを串で摂り、洗って、容器に入れ、砂糖をまぶして容器を振って、梅と砂糖を混ぜ合わせました。
　これから、毎日数度容器を振って、梅と砂糖を混ぜあわせていくと、徐々に梅の果汁が浸透圧の関係で染み出していって、２～３週間すると、おいしい梅シロップができあがります。
　暑い最中、梅シロップを炭酸で割って飲むと、すっきりとした甘さでさっぱりするのが楽しみです。